Действующие Акции
Быстро и без боли. Качественное лечение
Быстро и без боли. Качественное лечение
Бесплатные приемы всех специалистов
Бесплатные приемы всех специалистов
Стоматологическое лечение со скидкой
Стоматологическое лечение со скидкой
Программа годового прикрепления к медцентру
Программа годового прикрепления к медцентру

Диета при заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря

13.12.2018

Чтобы сохранить свое тело сильным, подтянутым и привлекательным для окружающих, каждый человек должен заботиться о своем здоровье. Существенную роль в соблюдении здорового образа жизни играет сбалансированное питание. Рацион любого, кто заботится о своем здоровье, должен состоять из белков, сложных углеводов и незаменимых аминокислот. Но не все люди соблюдают вышеперечисленные правила. Такое халатное отношение сказывается на поджелудочной железе, желчном пузыре и печени. Именно для этого врачи рекомендуют своим пациентам соблюдать лечащую диету. Ведь лучше исключить из своего рациона некоторые вредные продукты, чем лечиться с помощью медикаментов или хирургии, что всегда долго и дорого.

Многие личности считают органы пищеварения недостаточно важными, а то и вовсе второстепенными. Намного больше внимания уделяется сердцу, легким, мозгу, коже и опорно-двигательному аппарату. Но мало кто знает, что от питания, а, следовательно, и от проблем с ними, зависит общее состояние организма. Что же собой представляют эти самые органы, и какие функции они выполняют? Об этом ниже.

Строение и функции желчного пузыря, печени и поджелудочной железы

Желчный пузырь – это небольшой орган, в котором накапливается желчь, выделяемая печенью. При необходимости эта желчь участвует в переваривании пищи. После чего она попадает в двенадцатиперстную кишку, отдел тонкого кишечника. Сам орган небольшой, формой напоминает некрупную грушу, и анатомически является частью печени.

Некоторым больным, вследствие тяжелых заболеваний, желчный пузырь удаляют. Такая операция называется холецистэктомия. Жизнь после этой процедуры возможна, но требует определенных ограничений в питании. При воспалении пузыря образуются желчные камни. Почти все недуги желчного пузыря сопровождаются болью и дискомфортом в правом подреберье, изжогой, нарушениями функций кишечника. Чтобы предотвратить данное состояние, важно соблюдать правильную диету. Выделяют несколько факторов, которые влияют на риск развития болезней накопляющего желчь органа:

  • увлечение жирной пищей;
  • сахарный диабет;
  • избыточный вес;
  • сидячий образ жизни;
  • длительное голодание;
  • несоблюдение режима питания;
  • злоупотребление алкогольными напитками.

Для поддержания здоровья желчного пузыря следует употреблять в пищу продукты, богатые клетчаткой: ржаной хлеб, отруби, крупы грубого помола, а еще неочищенный рис. Также не помешают морковь, болгарский перец и тыква. Они богаты каротином, который при трансформации в витамин А улучшает работу пузыря. Стоит включить свеклу, ягоды, белокочанную капусту, ламинарию, сухофрукты. А чтобы повысить качество желчи в несколько раз, в пищу нужно добавить рябину.

Из своего меню следует исключить острые приправы и добавки, такие как чеснок, хрен, горчица. Старайтесь не пить алкоголь вовсе: под действием спирта желчные протоки сужаются, а проходящая по ним желчь застаивается. Избегайте жирного жареного мяса, а также наваристых супов и бульонов.

Печень – железа внешней секреции (это значит, что выделяемые ею компоненты выходят из организма или в другие полости, а не попадают в кровь), которая участвует в процессе пищеварения, удаляет избыток ферментов и гормонов, выполняет кроветворную функцию и обезвреживает различные токсичные вещества, попадающие в организм извне. При нарушении работы этого органа страдают почти все функциональные системы. Самыми распространенными болезнями, которыми страдает печень, являются цирроз, жировой гепатоз, гепатит и рак.

Цирроз – это хроническое заболевание печени, которое сопровождается замещением здоровой ткани соединительной. Вследствие этого печень теряет свою работоспособность, железа не в состоянии фильтровать поступающие токсины, своевременно выделять желчь и выполнять другие важные функции. Замещение тканей необратимо.

Иногда из-за наследственности или нарушения обмена веществ печень начинает активно «обрастать» жиром. В этом случае врачи говорят о жировом гепатозе. Когда количество жира превышает 10 процентов, печень утрачивает возможность выполнять свои функции.

Гепатит – это вирусное заболевание, бывает нескольких типов. Симптомами обычно являются тошнота, дискомфорт в районе печени, боли в суставах, изменение цвета кала и мочи, усталость и др. В развитых странах население проходит обязательную вакцинацию против вирусного гепатита.

Печень – важный орган, и выполняет множество незаменимых функций. Поэтому и болезни у печени серьезные. А недуг, как известно, легче предотвратить, чем вылечить.

Основные причины подобных болезней:

  • алкоголь;
  • курение;
  • тяжелая пища;
  • излишняя утомляемость;
  • нарушение правил приема лекарств;
  • ослабленный иммунитет.

Существует ряд продуктов для поддержания печени здоровой. Это морская капуста, молочные продукты (нежирные), курага, оливки и оливковое масло, морская рыба, тыква и все фрукты с красной и оранжевой мякотью. Не стоит также пренебрегать травяными настоями, но лучше, если этот сбор подберет вам врач.

Поджелудочная железа

Без поджелудочной железы невозможно пищеварение, так как она вырабатывает желудочный сок, а также гормоны.

Важной функцией железы является регуляция уровня глюкозы в крови. Вещество под названием инсулин понижает ее уровень, а глюкагон, наоборот, повышает. При избыточном весе, нерегулярном питании, стрессах, малоподвижном образе жизни может возникнуть сахарный диабет.

В некоторых случаях железа воспаляется, и такое заболевание носит название панкреатит. Во время болезни / во избежании рекомендуется строгая диета. Исключите из своего рациона жирные сорта мяса и рыбы, грубую клетчатку, супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, кофе, консервы и сладости. Вся пища должна быть отварной или приготовленной на пару. Уделите внимание:

  • сухарям;
  • котлетам из диетических сортов мяса (это телятина, крольчатина, курица и индейка);
  • отвару шиповника;
  • белковым омлетам, приготовленным в пароварке.

Не забывайте выпивать полтора-два литра жидкости в день.

Что стоит помнить?

Откажитесь от жирной жареной пищи, отдайте предпочтение отварной или пропаренной. Избегайте алкоголя, сладостей. Питайтесь дробно, небольшими порциями, желательно пять или шесть раз в день. Пейте достаточное количество жидкости, а также занимайтесь физкультурой.

Итог

На сегодняшний день большой процент населения страдает болезнями желудочно-кишечного тракта. Более 30% земного шара имеют лишний вес. От сахарного диабета ежегодно умирает до четырех миллионов людей. 300 тысяч человек в год погибают от цирроза печени. А каждый второй хотя бы раз в жизни жаловался на болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом. Зачастую больные сами виноваты в своих недугах. Неправильное питание наносит вред здоровью. Современные диеты могут помочь предотвратить заболевания. Однако любая диета требует предварительного обсуждения со своим лечащим врачом. Ведь при чрезмерном увлечении диетами организм будет страдать от нехватки питательных веществ и витаминов. Следите за собой, ведь ваше здоровье зависит только от вас.

Опубликовано в Заболевания ЖКТ Премиум Клиник